Combattez l’inflammation et perdez du poids grâce au gingembre et au citron

Une semaine de menus pour s'affiner sans s'affamer 

Moins de sel, plus protéines… Voici des menus frais et légers composés d’ingrédients qui évitent de gonfler, conseillés par le Dr Serfaty-Lacrosnière.

Menu minceur: jour 1

• Petit déjeuner
• Thé vert (non sucré)
• Salade de fruits frais (1 barquette de framboises + 1 pêche + ½ pomme)
• 1 fromage blanc nature
• Déjeuner
• 100 g de crevettes ou 6 huîtres
• Papillote de cabillaud (coriandre, ciboulette, basilic) + citron + trait d’huile d’olive
• Haricots verts vapeur
• 1 pamplemousse
• Dîner
• Asperges (1 c. à c. d’huile d’olive)
• Omelette (2 œufs + 1 tomate) + courgette vapeur au basilic
• 1 yaourt soja + cerises cuites avec ¼ de gousse de vanille

Menu minceur: jour 2

• Petit déjeuner
• Thé vert (non sucré)
• Milk-shake (1 yaourt au soja + ½ verre de lait d’amandes + 1 banane + 3 abricots)
• 5 amandes
• Déjeuner
• Radis + fromage blanc à la ciboulette
• 4-5 c. à s. de pâtes + sauce au thon (150 g de thon au naturel
• 2 tomates pelées cuites+ ail + herbes
• 1 pêche
• Dîner
• Soupe : haricots blancs + tomate + oignon + courgette + paprika + basilic + 1 c. à s. d’huile d’olive
• Compote de rhubarbe (avec du sirop d’agave ou de la stévia )

Menu minceur: jour 3

• Petit déjeuner
• Thé vert (non sucré)
• 1 œuf coque n 2 galettes de riz soufflé
• 1 pomme râpée à la cannelle
• Déjeuner
• Carottes vapeur (froides avec citron, coriandre et cumin)
• 1 pavé de saumon grillé + citron 2 petites tranches de pain aux noix + fromage de chèvre frais
• Dîne
• 1 gaspacho + dés de tomates, concombre et poivrons
• 130 g de filet mignon de porc en cocotte avec oignons et thym
• Salade verte (1 c. à c. d’huile d’olive
• 1 yaourt nature au soja

Menu minceur: jour 4

• Petit déjeuner
• Thé vert (non sucré)
• 1 fromage blanc nature + quelques fraises
• Déjeuner
• Fenouil cru en salade + 1 c. à c. d’huile d’olive + citron + cumin
• 1 escalope de veau grillée + courgettes sautées au basilic
• 2 abricots
• Dîner
• Crevettes grillées
• Un bol de quinoa cuit à l’eau avec sauce tomate maison (2 tomates + basilic + ½ oignon + ail + 1 c. à c. d’huile d’olive)
• 1 tranche de pastèque
  
  

  Menu minceur: jour 5

  • Petit déjeuner
  • Thé vert (non sucré)
  • Salade de fruits rouges
  • 2 tranches de pain aux noix ou aux céréales avec une noisette de beurre
  • Déjeuner
  • Assiette italienne : 2 tranches de jambon de Parme dégraissé + tomates-cerises + roquette n 1 fromage blanc à 3 %
  • ½ melon
  • Dîner
  • 4 sardines grillées
  • Salade de mâche et pourpier + huile de colza
  • Faisselle à 0 % + compote de pêche abricot (sans sucre) + menthe fraîche ciselée
  
  

  Menu minceur: jour 6

  • Petit déjeuner
  • Thé vert (non sucré)
  • Smoothie : 1 banane + 1 jus d’orange + 1 pêche + 1 pamplemousse
  • 3 noix
  • Déjeuner
  • ½ avocat + 10 crevettes + pamplemousse et coriandre
  • 1 brochette de poulet grillé
  • Caviar d’aubergine : 1 aubergine grillée + fromage blanc à 0 % + épices
  • Ramequin de fruits rouges
  • Dîner
  • Soupe de courgettes froide + fenouil + menthe fraîche
  • 2 tomates farcies au quinoa, pignons de pin et dés de chèvre rais
  • Ramequin de framboises
  
  

  Minceur: jour 7

  • Petit déjeuner
  • Thé vert (non sucré)
  • 2 oranges pressées
  • 1 fromage blanc + 1 c. à c. de miel + 5 amande
  • Déjeuner
  • Crudités (concombre, fenouil, tomates…) + 1 œuf dur + 1 tranche de saumon fumé + fromage blanc à 0 % avec citron et aneth
  • 1 tranche de pain aux céréales
  • 1 brugnon
  • Dîner
  • Salade de haricots verts + tomate + échalote (1 c. à c. d’huile d’olive)
  • Dés de cabillaud marinés au citron vert + 2 c. à s. de lait de coco + gingembre frais râpé
  • 1 abricot
  • En été, il faut profiter des fruits frais et de saison ! À intégrer dans nos menus " antigonflette ".